Für Gourmets und Genießer: Das Erbenhof Spezialitätenset
Dieses Set macht seinen Namen alle Ehre: Nur die feinsten Spezialitäten aus unserem Restaurant für Ihren Genuss!
Was zeichnet unseren Kräuterbitter No 60 aus?
60 weltweit ausgewählte Kräuter von Anis bis Zimt geben dem Bitter „Erbenhof No60“ seinen Namen. Der direkt in Weimar destillierte Kräuterbitter ist zu vielschichtigen Aromen im Eichenfass zu vielschichtigen Aromen gereift. Verfeinert wurde der Kräuterbitter mit Honig aus unserer Erbenhof Imkerei. Wohltemperiert bei 17 bis 21 Grad wird dieser 40%ige Bitter am besten nach dem Genuss der Rinderroulade oder des Lammragouts genossen. Da unser Erbenhof No 60 auf 300 Flaschen limitiert ist, lohnt sich ein schnelles Zugreifen. Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche!
Warum sind Lammragout und Rinderroulade so beliebt?
Das Lammragout ist eine besondere Delikatesse, denn hier bereiten wir Lamm exklusiv aus unserer eigenen Schafzucht zu. Bei der Zucht unserer Merino-Schafe achten wir das bestmögliche Tierwohl, denn die Schafe liegen uns am Herzen – und am allermeisten unserem Erbenhof-Chef selbst. Wir verzichten auf den unbedachten Einsatz von Arzneien und Antibiotika. Das kommt nicht nur unseren Merinos zu Gute, sondern auch Ihnen.
Die individuelle Zubereitung in unserer Restaurantküche werden Sie schmecken: Unsere Rinderrouladen werden einzeln und von Hand gefüllt und gerollt. Die klassische Füllung der mit Senf, Zwiebeln, Speck und Gewürzgurke wird mit feinen Gewürzen veredelt und zubereitet. Das verwendete Fleisch stammt von Thüringer Rindern und wird von Produzenten unseres Vertrauens aufbereitet. Dies können Sie bei jeder Rinderroulade schmecken. Bestellen Sie jetzt Ihre Kostprobe!
Unser ganzer Stolz: Die eigene Merino-Schafzucht in Weimar
Wenn Sie aus Weimar oder Umgebung kommen, sind Sie womöglich unseren Merinos schon mal begegnet. Unsere Herden leben im Umland von Weimar und Thüringen in mehreren Herden. Durch tägliche Betreuung und Zuwendung kennen wir unsere Tiere sehr gut und wissen, wo sie sich am wohlsten fühlen. Mit dem Verzicht auf Schäferhunde und der Beweidung großzügiger Flächen leben die Schafe stressfrei und nicht leistungsorientiert. Auch zur jährlichen Schur der Schafe legt der Chef persönlich Hand mit an, um die Merinos so schonend wie möglich zu schären. Nicht nur der vertrauensvollen Zusammenarbeit mit den Tierärzten, sondern auch der jahrelangen Zuchterfahrung verdanken wir es, dass wir seit über 10 Jahren seuchenfrei und erfolgreich unsere Merinos aufziehen. Daher können wir mit stolz nicht nur unsere Schurwoll-Produkte von MaxNatur vorstellen, sondern Ihnen auch den einzigartigen Genuss unseres Lammragouts bieten.
Was sollte ich bei der Zubereitung der Feinkostgläser beachten?
Lammragout & Rinderroulade: Sie müssen lediglich den Inhalt erhitzen und können die Gerichte anschließend direkt auf dem Teller mit Ihren gewünschten Beilagen anrichten. In Handumdrehen zaubern Sie ein exquisites Gericht auf den Tisch. Wir wünschen guten Appetit!
Topf: Füllen Sie das Feinkost-Gericht in einen Topf und erwärmen Sie es unter stetigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten, bis es die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Mikrowelle: Füllen Sie das Gericht in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erhitzen Sie es ca. 3-4 Minuten, bis es ausreichend erhitzt ist. Wir empfehlen, das Gericht vor dem Servieren umzurühren.
Wussten Sie schon, …
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Wie lagere ich meine Erbenhof Feinkost Gläser am besten?
Die Gläser sollten Sie kühl, dunkel und trocken lagern und vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum verzehren. Wir glauben jedoch nicht, dass Sie solange widerstehen können.
Wie lange kann ich ein geöffnetes Glas aufbewahren?
Sollten Sie Ihr Feinkost-Gericht nicht vollständig zubereiten, können Sie das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Sie sollten es innerhalb von zwei Tagen aufbrauchen.
Tipp: Probieren Sie die Feinkost-Gerichte bei entsprechender Speisekarte in unserem Restaurant Erbenhof in Weimar aus!
Zutaten und Nährwerte
Erbenhof No 60 Kräuterbitter
Limitierte Abfüllung. Verfeinert mit Honig aus unserer hauseigenen Imkerei.
Artikel: Kräuterbitter
Nettofüllmenge: 0,5l
Alkoholgehalt: 40%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Wiegand Manufactur Weimar, Jakobstr. 33, 99423 Weimar
Ursprungsland: Deutschland
Lammragout
Zutaten: Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Rotwein, Pfeffer, Zucker, Salz, Paprikapulver, Speisestärke, Thymian, Rosmarin, Sellerie (kann Spuren erhalten), Tomatenmark.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 465KJ/111kcal |
| Fett | 16,4g |
| Davon ungesättigte Fettsäuren | 9,6g |
| Kohlenhydrate | 4,4g |
| Eiweiß | 5,7g |
| Ballaststoffe | 1,1g |
| Zucker | 2,7g |
| Salz | 3,2g |
Rinderroulade gefüllt
Zutaten: Rinderoberschale, Senf, Zwiebel, Speck, Gewürzgurke, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Rinderjus, Sellerie, Möhre, Lauch, Piment, Lorbeer, Rotwein, Zucker.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 557KJ/133kcal |
| Fett | 5,4g |
| Davon ungesättigte Fettsäuren | 4,2g |
| Kohlenhydrate | 9,4g |
| Eiweiß | 11,4g |
| Ballaststoffe | 1,3g |
| Zucker | 2,9g |
| Salz | 2,2g |
